Free Student HQ / FSHQ / "Штаб-Квартира свободного Студента"

Риски, возникающие в процессе сушки / пищевая инженерия

Основными рисками в процессе сушки является пожаро- и взрывоопасность. Пожары могут возникать в результате воспламенения подвергающегося сушке материала, возгорания выделяющихся из него летучих веществ или происшествий с используемым топливом. Взрывы в процессе сушки чаще всего связаны со взрывами пыли. Взрыв может произойти как в самой сушилке, так и во вспомогательном оборудовании — в первую очередь, в пылесборниках.

Горючая пыль представляет собой взрывоопасный материал, причем в процессе сушки опасность взрыва увеличивается. Большинство компонентов систем сушки, начиная от подачи материала и заканчивая его упаковкой, взаимосвязаны. Именно поэтому оценка риска должна производиться по операции в целом. Вероятными объектами взрыва являются пылесборники и связывающие их трубопроводы. Другой возможной причиной взрыва могут стать искры или статическое электричество. Особое внимание следует обратить на те сушилки, температура стенок которых гораздо выше температуры высушиваемого продукта, поскольку такое состояние может стать источником опасности в случае прерывания цикла.

Национальный свод противопожарных правил США включает в себя законы, стандарты и директивы, разработанные техническими комитетами Национальной противопожарной Ассоциации (NFPA). Справочные данные, касающиеся материалов, имеющих отношение к процессу сушки пищевых продуктов, приведены в - табл. 1.

В «Стандартах для пневматических систем транспортировки при работе с горючими материалами» указывается, что взрыв пыли может иметь четыре основных причины: 1) наличие горючей, пыли; 2) содержание пыли в воздухе или кислороде в концентрации, равной или превышающей концентрацию, достаточную для взрыва; 3) наличие источника возгорания и 4) слеживание. Существуют тщательно разработанные стандарты требований, предъявляемых к оборудованию (а также к контролю уровня пыли, снижению взрывоопасности, к вентиляции и другим аспектам), определяющие правила проведения испытаний на взрывоопасность.

 

Друзья! FSHQ довольно молодой ресурс, мы группа создателей сайта имеем общее увлечение всей нашей жизни в лице этого проекта, мы пытаемся нести пользу людям. Мы не хотим, и не будем заваливать весь проект огромным количеством рекламы для того чтобы была финансовая возможность строить этот ресурс, потому мы решили обратиться к нашим читателям с просьбой поддержать наш проект, всего 5 рублей, большего не просим. Надеемся, что данная сумма не станет большой потерей для бюджета наших посетителей, эта помощь будет просто неоценима, для проекта это жизнь, а вместе с ним живем и работаем мы. Это очень важно для нас. Спасибо! VISA - 4276020013209090; WebMoney - R256677704329; Z164891118384;

 

Сайт создан в 2012 г. © Все права на материалы сайта принадлежат его автору!
Копирование любых материалов сайта возможно только с разрешения автора и при указании ссылки на первоисточник.
Яндекс.Метрика